EXPERIENCIAS de viaje & LIFESTYLE
Los productos de temporada son muy valorados y respetados en la cultura japonesa y cobran especial relevancia durante el otoño, conocida popularmente como la “Estación del Apetito”. Es una época en la que se celebran los festivales de agradecimiento por […]
Restaurantes y tabernas centenarios es el título del “Mapa Cultural Ilustrado”, editado por el Área de Cultura, Turismo y Deporte, que presenta los 12 establecimientos emblemáticos con más de un siglo de historia ilustrados por Mario Jodra. De ellos destaca […]
El estofado irlandés o “Irish Stew” es una de las joyas de la gastronomía tradicional de la isla de Irlanda; pero ahora ha conseguido traspasar sus fronteras para cobrar mucha popularidad en España. Tal es su éxito, que le sirvió […]
Raimundo Sanz y Jonathan Barroso ponen al día el recetario de la cocina segoviana en el libro «Cocina Segoviana: Tradición, transición y evolución« primorosamente editado, con fotos de Álvaro y Kiko Misis. Son ochenta recetas que abarcan desde la cocina más tradicional a las […]
Tres culturas de marcado carácter se fusionan en la denominada gastronomía criolla, término que alude a la cocina de origen europeo, pero desarrollada en América con influencias africanas. En República Dominicana, el perfecto sincretismo de estas tres tradiciones culinarias ha […]
La gastronomía filipina a base de arroz, carne, pescado y el más puro sabor de las frutas tropicales te hará viajar por un mundo exótico a través de sus distintas influencias: china, malaya y española. Que no te extrañe encontrar […]
Con un territorio dominado en un 65% por bosques, Finlandia es –según el YALE Environmental Performance Index (EPI)–, el país con mayor calidad ambiental del mundo. Eso hace que sus habitantes tengan una fuerte conexión con la naturaleza y recojan […]
La gastronomía de Costa ha sabido fundir todas las influencias culturales y crear una propia llena de sabores sorprendentes. Todos los miércoles se desarrolla una ruta guiada que recorre los locales más emblemáticos del Mercado Central de San José. Costa […]
Malta es un país con multitud de influencias culturales que también se reflejan en su gastronomía convirtiéndola en una perfecta mezcla mediterránea. Platos italianos, árabes, sicilianos, británicos, árabes y del norte de África llevan al viajero a hacer un recorrido […]
Descubre los platos más representativos de la cocina de Perú, una de las más ricas, ingeniosas y sabrosas del mundo, gracias al mestizaje cultural. La cocina peruana, considerada como una de las más privilegiadas del mundo, heredó de la historia […]
Cualquier momento es adecuado para conocer una oferta gastronómica como la de la Costa Daurada, basada en la combinación de productos del mar con los de proximidad. Sin embargo, es sobre todo en el mes de octubre cuando los municipios […]
La cocina filipina refleja la rica cultura del país y está impregnada de múltiples influencias, de Oriente a Occidente. El arroz es el ingrediente principal, que acompaña la mayoría de los platos. Combinado con carne, pescados y mariscos, acompañado con […]
Probar una comida cocinada bajo tierra, degustar el café local en una plantación, visitar un club de cervezas artesanales o cenar en casa de una familia local son solo algunas las experiencias gastronómicas que pueden vivirse en la Polinesia Neozelandesa […]
La XVIII Semana del Pincho de Navarra tendrá lugar este año entre el 8 y el 17 de abril. Este evento, organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra, ensalza, desde hace 18 años, la gastronomía de la comunidad foral, […]
Si por algo se caracteriza Perú, es por ser un país donde se come muy bien. Prueba de ello es que ostenta el título de Mejor Destino Culinario del Mundo por cuarto año consecutivo, galardón que le fue otorgado en […]
Madrid se ha convertido durante tres días en la capital mundial de la gastronomía ya que se ha celebrado el Madrid Fusión. Se despide la décimo cuarta edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión. Una cita con los […]
La cocina maltesa es una fusión de sabores mediterráneos procedentes de países como España, Francia, Inglaterra, Italia o Turquía. La gastronomía maltesa se basa en una cocina de fusión mediterránea que aúna influencias, matices y sabores de diferentes países como España, […]